fokhagyma

A fiatal fokhagyma telt, élénk és kerek fokhagymás ízű, amelyet minden kóstoló egyöntetűen előnyben részesít mind nyers, mind főtt alkalmazásban. Nem volt viszont szignifikáns különbség a fiatal fokhagyma között, a csírát eltávolítva és csírával együtt.

Ha ízt szeretne adni egy ételnek, az egyik legegyszerűbb módja ennek egy kis fokhagyma vagy hagyma pirítása, és ez lehet a jó, ízes étel alapja. Miután viszont felaprította vagy felszeletelte ezeket az aromás anyagokat, észreveheti, hogy a fokhagyma illata sokáig megmarad.